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< Pinot Noir >
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Räuschling > < Chardonnay
> < Riesling x Sylvaner
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Pinot gris > < Gewürztraminer
> < Gamaret > < Regent > |
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Pinot
Noir |
| Blauburgunder |
| Der
Traditionswein der Region. Fruchtiger,
nach Himbeeren, Kirschen und Gewürznelken duftender Wein,
von grosser Eleganz. Ein geschmeidiger Rotwein zu jeder Gelegenheit.
Trinkreif:
In 1 - 4 Jahren |
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| Federweiss |
| Blauburgundertrauben,
frisch abge-presst, ergeben diesen fruchtigen, frischen Wein.
Passend zu leichten Mahlzeiten und Fisch. Er ist auch als
Apérowein beliebt.
Trinkreif:
In 1 - 3 Jahren |
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| Rosé |
| Beim
Rosé werden Blauburgunder-trauben kurze Zeit an der *Maische
gelassen und gepresst, bevor die Beerenhäute zuviel Farbspuren
hinterlassen. Süffiger, runder Wein. Geeignet zu Apéro, Hors
d'oeuvre und leichten Mahlzeiten.
Trinkreif:
In 1 - 3 Jahren
*gequetschte
Beeren ohne Stiele
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| Auslese |
| Bei
der Blauburgunder-Auslese werden selektionierte Trauben mit
einer speziell langen Maische-standzeit gekeltert. Dieser
Blauburgunder ist körperreich und geschmeidig, mit feinen
Tanninen. Ideal zu schweren, festlichen Mahlzeiten und zu
Wild.
Trinkreif:
In 2 - 5 Jahren |
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| Barrique-Ausbau |
| Nach
einer traditionellen Standen-gärung reift der Wein 1 1/2 Jahr
im Eichenfass (Barrique). Idealer Begleiter zu kräftigem Fleisch
und Käse.
Trinkreif:
In 2 - 6 Jahren |
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